此次培训邀请西南科技大学食品安全系吴照民副教授授课，吴教授一方面对食品安全工作的重要性、餐饮业存在的食品安全问题、餐饮监管工作中存在的主要问题、餐饮服务业的发展概况和餐饮监管相关法律法规进行了详尽的讲解。一方面对我国目前食品安全形势和具体案例进行剖析。培训结束后，局党组书记、局长张怀亮同志结合我区食品安全监管工作实际要求全体干部职工一定要认清当前我区食品安全工作形势，按照网格化管理模式认真落实食品安全监管工作，克服人员少、任务重、经费不足的困难，尽力确保全区无重大食品安全事故发生。

　　通过培训，不仅使全体干部职工对餐饮服务食品安全形势和相关法律法规有了更深的了解和掌握，还为更好地履行食品监管职能打下坚实的基础。下一步，我局将按照四川省食品药品监督管理局《四川省食品药品监督管理局关于转发餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法的通知》（川食药监发〔2011〕59号）文件要求，对全区4000余家餐饮服务单位的餐饮服务从业人员进行食品安全知识及相关法律、法规的专题培训。