在游仙区魏城镇西桥桥头处，有一个简易的瓦棚子，棚子里两口火塘，两口铸铁鏊子，一张案台，这里就是曾树权制作魏城特产——东乡饼的地方。每天早上四点起床和面、准备馅料，5点生火，烧热鏊子，6点半正式营业，这样的日子对于曾树权来说，已经持续了28年，为的就是让人们吃上地道的东乡饼。

　　坚守：古法制饼二十八年

　　干瘦的脸庞、鼻梁上浅黄色的防护眼镜，勾勒出这个传统手艺人的形象，记者见到曾树权时，他和妻子、儿子正忙着制作顾客预定好的饼子，旁边案台旁还有十余位排队等候的顾客。

　　上世纪八十年代初，21岁的他向村子里的制饼师傅学了这门手艺。开始是在家里制作，走街串巷叫卖，后来有了简易门面。制饼的生活单调而繁忙，头天晚上用老酵母发面，第二天早上四五点开始搋面，反复揉发酵了的面团，揉得越久，制出来的饼子就更筋道、松软。六点左右开始做饼子，先把分切出来的小面团擀成圆饼，盖上一个篆体寿字图案，抹少许清油贴在一个大扁铁锅上用柴火烘3分钟，再将燃着旺旺柴火的平底锅倒扣在上面烤12分钟，这样下烘上烤，饼子就可以出炉了。

　　正因为一面是铁锅导热，一面是暗火烤热，饼子因两面受热，更为干香爽口，入口即化，所以东乡饼子又称火烤饼子，有白糖、黄糖、椒盐、芝麻等口味，每天早晨曾树权的案板前总是排着长长的队伍，东乡饼供不应求。

　　传承：“这是师傅教给我的方法”

　　“魏城因距离绵阳较近，以前很多魏城人都会打柴去绵阳城里卖，途中舍不得进饭店吃喝，就自带干粮饼子。于是，人们慢慢摸索出东乡饼的制作方法，之所以称为东乡饼，是因为老绵阳人将涪江以东称之为东乡（过去魏城等地划为东乡）。”在等待饼子出炉的过程中，一位耄耋老人向记者讲述了东乡饼的历史。

　　“很多顾客都说，我们的饼能吃出‘面’的味道。”曾树权告诉记者，东乡饼用老面和面，在隔绝空气的铸铁鏊子里充分炙烤，这样烤出来的饼子外皮干脆，内则绵柔可口、香气宜人，入口即化，能放置很长时间而不变质。

　　曾树权平均每天要揉面100余斤、制作500个饼，即使是再忙碌，他依旧坚持古法制作。“为什么不用现代工艺做，那样效率高，每天收入也多。”曾树权的回答很简单：“这是师父教给我的方法，只有这样才能保证东乡饼子的味道。”虽然一口铸铁鏊子每天做不了多少饼，收入也不高，但我会一直坚持下去。

　　为留住记忆中的味道，曾树权将在外工作的儿子叫了回来，一家三口一起做东乡饼子。对于东乡饼子的传承，曾树权则显得有些落寞，由于是传统做法，每天要烧大量木材，污染环境，为此他们搬了几个地方。（绵阳日报）