“我们每天食用的瓜果蔬菜、禽蛋肉类到底有没有农药残留？”如果日常生活中，你有这样的疑问，那就交给市食药监局进驻各市场的监督管理快速检测技术员进行检测吧！一查就明了。

　　7月31日，记者随全市国家卫生城市复检巡查小组在高新区双发市场看到，两名身着白大褂的技术人员正在为闻讯赶来的市民们检测他们提供的食物样品。

　　市民苏大姐不知道自己家里去年购买的菜籽油还能不能吃，就用矿泉水瓶装了一点来请技术人员检测。只见一名技术人员取出5克样品到烧杯中，再加入缓冲液10ml放在恒温振荡器上震荡2分钟，打开仪器加热至38℃，插入测试卡，加烧杯里的缓冲液2-3滴至白色测试卡上，38℃恒温反应10分钟，再等待3分钟，检测就完成了。

　　“这油已经变质了，不能再吃了。”当技术人员将检测结果告诉苏大姐，她连声道谢：“谢谢你们！前几天我儿子让我倒了我还觉得可惜，现在晓得这个检测结果，我回去就扔了！”

　　“民以食为天，食以安为先”。据介绍，从今年初开始，按照省食药监局下达我市的食品快检任务要求，市食药监局组织技术人员进驻全市各食用农产品批发市场、集贸商超、食品“三小”等场所进行食品安全快速检测，检测对象为蔬菜、水果、禽肉类、水产品、鲜蛋等食用农产品；检测项目为微生物污染、添加剂滥用、农兽药残留以及掺假使假等。

　　“不管是农残，还是瘦肉精，或是苏丹红，只要一检测，十几分钟就见分晓。”一名技术人员告诉记者，自从他们进驻该市场以来，每天都会对市场的农产品进行抽查并将结果公示上墙，这样的举措受到了市民的关注和称赞，更是解了他们心中很多疑惑。

　　知道多点

　　2017年9月22日，食药总局发布蔬菜中5种农残快速检测方法。按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，为规范食品快速检测方法使用，《蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测》食品快速检测方法已经被国家食品药品监督管理总局批准。适用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速测定。

　　2018年5月22日，按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定，为规范食品快速检测方法使用，国家市场监督管理总局批准发布了《辣椒制品中苏丹红I的快速检测胶体金免疫层析法》食品快速检测方法。